درخشش طلایی بهاره عسگرخانی در مسابقات گاسترو آنتالیا ۲۰۲۵/ خلقِ طعم حرف اول را میزد، نه فقط دیزاین!
عسگرخانی در گفتگو با کشاورزپلاس: در این رویداد، خلق طعم حرف اول را میزد، نه فقط دیزاین
تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس:
بهاره عسگرخانی، آشپز جوان و خوشذوق ایرانی، پس از کسب مدال طلای مسابقات بینالمللی گاسترو آنتالیا 2025 و بازگشت به کشور، در گفتوگویی تلفنی با خبرنگار تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس، با لحنی سرشار از هیجان، قدرشناسی و انرژی مثبت، این موفقیت را «تقدیمی از دل» به مردم ایران خواند؛ موفقیتی که «کم از دیگر افتخارآفرینیهای جهانی ایران ندارد».
او که صدایش هنوز از تبوتاب رقابتهای آنتالیا در ترکیه گرم بود، گفت:
«نخستین کاری که بعد از برگشت کردم، رفتن به آموزشگاه حنانه بود؛ همانجایی که مسیر آشپزی من از آنجا شروع شد. لوح افتخارم را بردم و از استاد اولم، خانم مریم بخشی، کارشناس المپیاد جهانی مهارتهای حرفه ای در رشته آشپزی و شیرینی تشکر کردم. از خوشاقبالی من، استاد کیکام آقای محمدی هم در همان لحظه آنجا بودند و حتی لطف کردند و به من پیشنهاد دستیاری دادند. برای من اینها از خودِ مدال هم باارزشتر است.»
عسگرخانی که در رشته کیک لایو — تهیه کیک در ۶۰ دقیقه در برابر چشمان داوران — طلایی شد، درباره مسیر یادگیریاش گفت:
«در بخش کیکهای مجلل، از محضر استاد یعقوبی هم خیلی آموختم. همیشه عاشق معلمی بودم و حالا آشپزی و آموزش را کنار هم گذاشتهام. امروز برای بچهها آشپزی درس میدهم چون میدانم این مهارت چقدر میتواند به رشد روحی، اعتمادبهنفس و آیندهشان کمک کند؛ برای پسر و دختر، بدون تفاوت.»
او با اشاره به اینکه یک شرکت فعال در حوزه تأمین مواد اولیه، اسپانسری از غرفه تیم اعزامی ایران را بر عهده داشته، گفت:
« البته باید بگویم که فقط من نبودم؛ سه - چهار ایرانی دیگر هم در عرصه دیگری مدال طلا گرفتند. رقابت خیلی سنگین بود، مخصوصاً با توجه به اینکه در این رقابتها شرکتکنندگان کودک ۱۰–۱۱ ساله یا نوجوانان ۱۷–۱۸ ساله پُر تعداد بودند که حتی بعضیشان سرآشپزهای حرفهایاند! در این رویداد، خلق طعم حرف اول را میزد، نه فقط دیزاین. این نکتهای هست که باید در کشور ما هم جدی گرفته شود.»
او در میان شور روایتش، از حمایت همسرش هم با قدردانی عمیق یاد کرد:
«بعد از لطف خدا و تلاش خودم، مهمترین پشتوانهام همسرم بود. سفری خارجی، مسابقهای بزرگ… اما حتی یکبار هم دلشوره یا نگرانیهای متعصبانه مرسوم را به من منتقل نکرد. با قلبی مطمئن بدرقهام کرد و همین آرامش، نیمی از مسیر موفقیت من بود.»
عسگرخانی در پایان، با امید به آیندهای روشن برای هنر آشپزی ایران گفت:
«ما گنجینهای از طعمها و هنرهای ناب آشپزی و شیرینیپزی داریم. وقتش رسیده رویدادهای معتبر بینالمللی در ایران برگزار شود؛ هم برای معرفی فرهنگ غذاییمان به دنیا و هم برای جذب گردشگر. من هر زمان فرصت باشد، اطلاعات بیشتری از این رقابت زیبا را تقدیم رسانه خوب کشاورزپلاس میکنم.»
طلای او فقط یک مدال نیست؛ پیامی از جسارت، پشتکار و زیبایی آشپزی ایرانی است که بار دیگر نام ایران را در جهان طنینانداز کرد.
مطالب مرتبط:
«گاسترو آنتالیا» ترکیه چگونه از یک رویداد محلی به ابزار برندینگ جهانی تبدیل شد!؟ - لینک اینجا
رستوران نوما با زیستفناوری، مزههای جدید اختراع میکند! - لینک اینجا
فرصتِ از دسترفته گردشگری غذایی در ایران - لینک اینجا
آغاز کمپین گردشگری غذایی لبنان و تاثیرات متقابل آن در خاورمیانه - لینک اینجا
دیدگاه تان را بنویسید