روش نوآورانه برای تهیه تخم‌مرغ‌هایی با پوست جداشدنی آسان، تنها در کمتر از ۲۰ دقیقه
تخم‌مرغ آب‌پز بدون نیاز به جوشاندن آب!
پختن تخم‌مرغ آب‌پز یا عسلی، گاهی اوقات فرآیندی چالش‌برانگیز به نظر می‌رسد. در برخی موارد، تخم‌مرغ‌ها در آب ترک می‌خورند، گاهی بیش از حد یا کمتر از حد انتظار می‌پزند و مشکل اصلی زمانی آغاز می‌شود که قصد دارید پوست آن‌ها را جدا کنید؛ بدون آنکه بخشی از سفیده همراه آن جدا شود. روش‌های متنوعی برای بهبود این فرآیند معرفی شده‌اند؛ از جمله استفاده از بخارپز یا انتخاب تخم‌مرغ‌های با تاریخ مصرف نزدیک‌تر. برخی نیز توصیه می‌کنند پس از پخت، تخم‌مرغ‌ها را در آب سرد قرار دهید تا پوست آن‌ها راحت‌تر جدا شود. اما اکنون، روشی کاملاً متفاوت و شگفت‌انگیز وجود دارد که حتی نیازی به قابلمه و جوشاندن آب هم ندارد.
گروه بین الملل کشاورزپلاس: پختن تخم‌مرغ آب‌پز یا عسلی، گاهی اوقات فرآیندی چالش‌برانگیز به نظر می‌رسد. در برخی موارد، تخم‌مرغ‌ها در آب ترک می‌خورند، گاهی بیش از حد یا کمتر از حد انتظار می‌پزند و مشکل اصلی زمانی آغاز می‌شود که قصد دارید پوست آن‌ها را جدا کنید؛ بدون آنکه بخشی از سفیده همراه آن جدا شود.
روش‌های متنوعی برای بهبود این فرآیند معرفی شده‌اند؛ از جمله استفاده از بخارپز یا انتخاب تخم‌مرغ‌های با تاریخ مصرف نزدیک‌تر. برخی نیز توصیه می‌کنند پس از پخت، تخم‌مرغ‌ها را در آب سرد قرار دهید تا پوست آن‌ها راحت‌تر جدا شود.
اما اکنون، روشی کاملاً متفاوت و شگفت‌انگیز وجود دارد که حتی نیازی به قابلمه و جوشاندن آب هم ندارد.
تخم‌مرغ آب‌پز در سرخ‌کن بدون روغن (Air Fryer)
ممکن است عجیب به نظر برسد، اما یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه‌ی تخم‌مرغ آب‌پز، استفاده از سرخ‌کن بدون روغن است.
این دستگاه مدرن رومیزی با گردش یکنواخت هوا، امکان کنترل دقیق دما را فراهم می‌کند و می‌تواند تخم‌مرغ‌هایی با کیفیت بسیار بالا تولید کند:
جدا شدن آسان پوست
پخت کامل و یکنواخت بدون ترک خوردگی
مناسب برای تهیه انواع غذاهای سرد و گرم
قابل استفاده برای تعداد کم یا زیاد تخم‌مرغ
روش کار:
-
ابتدا سرخ‌کن بدون روغن را روی ۲۵۰ درجه فارنهایت (تقریباً ۱۲۱ درجه سانتی‌گراد) تنظیم و پیش‌گرم کنید.
-
تخم‌مرغ‌ها را به‌صورت یکنواخت و بدون روی‌هم‌چیدن در داخل دستگاه قرار دهید.
-
مدت زمان پخت بر اساس سلیقه شما قابل تنظیم است:
-
۱۲ دقیقه → زرده نرم و کمی روان (عسلی)
-
۱۶ دقیقه → زرده کاملاً پخته، مناسب برای سالاد تخم‌مرغ یا دِویلد اِگ
-
-
بلافاصله پس از پخت، تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی حاوی آب سرد قرار دهید و اجازه دهید به‌مدت ۱۰ دقیقه خنک شوند.
-
پس از آن، می‌توانید به‌راحتی پوست آن‌ها را جدا کنید؛ حتی نیازی به جاری بودن آب هنگام پوست‌گیری نیست.
استفاده از سرخ‌کن بدون روغن، روشی سریع، تمیز و بدون دردسر برای تهیه تخم‌مرغ آب‌پز محسوب می‌شود.
کافی است یک بار امتحان کنید تا متوجه تفاوت چشمگیر آن با روش سنتی شوید.
همچنین می‌توانید از این دستگاه برای تهیه سایر انواع تخم‌مرغ مانند تخم‌مرغ پوچ (آب‌پز بدون پوست) نیز بهره ببرید.
دیدگاه تان را بنویسید