شیرینی‌فروش مشهور ترکیه به جای باقلوا رنگ خوراند!

کشف رنگ خوراکی در باقلواهای مشهور

بخش جنجالی فهرست، مربوط به 2 نام بزرگ در صنعت باقلواست.( گونه‌ای شیرینی  که در کشورهای ایران، ترکیه، جمهوری آذربایجان و کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود)

• Hacıoğlu Baklava: در محصول «باقلوا مخصوص پسته‌ای» رنگ خوراکی شناسایی شد. شماره سری: تاریخ مصرف تا ۰۶.۱۱.۲۰۲۴ – محل: آنکارا/ینی‌محله.

• Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta – Abdullah Çopur: در محصول «باقلوا پسته‌ای Sarı Burma» رنگ خوراکی یافت شد. شماره سری: تاریخ مصرف تا ۲۲.۱۱.۲۰۲۴ – محل: آنکارا/ینی‌محله.

تقلب در چای

نه تنها شیرینی، بلکه نوشیدنی‌ها هم در فهرست هستند:

• در محصول «Özen Çay Gold Rize Çayı» (۵ کیلوگرم) متعلق به شرکت Özen Çay Sanayi رنگ خوراکی شناسایی شد. محل: ریزه/گونیسو، شماره سری: ۰۱۵۶۴۶۲۷.

محصولات لبنی

در میان تولیدکنندگان قونیه:

• در پنیر، ماست و کره شرکت Doğasan (Osman Tavşan) روغن گیاهی، نشاسته و کاهش درصد چربی تشخیص داده شد.

• در پنیرهای پروسس Yekta Süt Ürünleri روغن گیاهی و نشاسته شناسایی شد.

• در پنیر پروسس Gümüş Süt (Hasan Küçük) نیز وجود نشاسته گزارش شد.

گوشت و فرآورده‌های گوشتی

تخلفات در این بخش هم چشمگیر بود:

• در سوسیس مرغ برش‌خورده شرکت Altınay Et، استفاده از گوشت مکانیکی جداشده مرغ تأیید شد.

• در «سوسیس فرآوری‌شده» شرکت بزرگ Bayazıt Et نیز گوشت مرغ یافت شد.

• در محصولات کوفته و گوشت چرخ‌کرده عرضه‌شده در آنتالیا و کوجاعلی، مخلوطی از احشاء کشف شد.

عسل و ادویه‌جات

• در محصولات عسل صاف‌شده با برندهای Merbal، Canpetek و Saf Natural تقلب محرز شد.

• در فلفل قرمز پودر شیرین شرکت Ekim Baharat وجود گوجه‌فرنگی گزارش شد.

• در محصول «آویشن» Hasırcılar Baharat ماده خارجی یافت شد.

رسوایی روغن زیتون

• در روغن‌های زیتون Nova Olive، Vakfıbirlik, Çalkuşu, Güçlü Yağ و Naturel Akdeniz روغن‌های دانه‌ای مخلوط شده بود.

• بسیاری از روغن‌های زیتون تولیدی در ازمیر، آیدین و بالیک‌سیر با برچسب «بکر طبیعی» عرضه شدند در حالی‌که تقلبی بودند.

فهرست ۲۳ سپتامبر ۲۰۲۵ وزارت بازرگانی بار دیگر مشکلات ایمنی غذایی را آشکار ساخت. حضور نام باقلوافروشان مشهور در این فهرست نشان داد که شهروندان باید هنگام خرید نه تنها به شهرت برند، بلکه به سلامت محصول نیز توجه کنند. کارشناسان تأکید می‌کنند مصرف‌کنندگان با پیگیری چنین اطلاعیه‌هایی می‌توانند هم از سلامت خود حفاظت کنند و هم به شفافیت در این صنعت یاری رسانند.