تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس: صدای قاشق و چنگال‌ها در سالن‌های پرنور مرکز نمایشگاهی TÜYAP استانبول، در روزهای ابتدایی شهریورماه جاری، نوید یک جشن جهانی غذا را می‌داد؛ جایی که بیش از ۷۲ هزار بازدیدکننده، هزاران طعم و برند از ۱۵۵ کشور جهان را به تماشا نشستند.

نمایشگاه بین‌المللی WorldFood Istanbul 2025، از 2 تا 5 سپتامبر 2025- مصادف با 11 تا 14 شهریور 1404 خورشیدی نه‌تنها مکانی برای عرضه محصولات غذایی بود، بلکه به سکویی برای گفت‌وگو درباره آینده غذا، فناوری‌های نوین و تجارت جهانی تبدیل شد.

 جهان بر سر یک میز

از کره‌جنوبی و رومانی گرفته تا سوریه و مصر، کشورها با برندها و محصولات متنوع خود حضور داشتند. گزارش‌ها حاکی از آن است که تنها صادرات مواد غذایی مصر به ترکیه در نیمه نخست سال ۲۰۲۵ به ۵۷ میلیون دلار رسید؛ افزایشی ۶۴ درصدی که خود نشان‌دهنده ظرفیت اقتصادی چنین گردهمایی‌هایی است.

اتاق بازرگانی آیدین نیز با غرفه‌ای پررنگ در این نمایشگاه، «باد آیدین» را به سالن‌ها آورد و از فرصت تعامل با خریداران بین‌المللی بهره برد.

آمارهایی که اشتها را بیشتر می‌کند

• ۱,۲۷۶ غرفه‌دار

• بیش از ۱,۰۰۰ برند

• ۷۲,۸۶۴ بازدیدکننده

• ۹۰۰ خریدار VIP از ۱۰۰ کشور

همه این‌ها در کنار ۱۴ سالن پر از نوآوری غذایی، تصویری بی‌نظیر از یک صنعت پویا را رقم زد.

 غذای آینده روی میز امروز

«آینده دیجیتال غذا» شاید عنوان پررنگ‌ترین پنل نمایشگاه بود؛ جایی که از زیست‌فناوری تا غذاهای سلولی و از هوش مصنوعی در زنجیره تأمین تا پایداری زیست‌محیطی بحث و بررسی شد.

برنامه محتوایی Food Arena در 4 روز نمایشگاه، با عناوینی همچون «بیداری کشاورزی و غذا»، «بشقاب سیاره»، «کد آینده» و «آشپزخانه کارآفرین» نگاه بازدیدکنندگان را به سمت آینده‌ای هوشمند و پایدار سوق داد.

 استانبول؛ جایی که غذا بهانه‌ای برای جهان‌شدن شد

نمایشگاه امسال، نه فقط یک رویداد تجاری، که فرصتی برای تجربه فرهنگی بود. راهروهای شلوغ، عطر قهوه ترک، طعم روغن زیتون مدیترانه‌ای و گفت‌وگوهایی به زبان‌های مختلف، استانبول را برای 4 روز به «پایتخت سفره‌های جهان» بدل کرد.

و حالا که چراغ‌های نمایشگاه خاموش شده، استانبول همچنان همان شهر هزار طعم است؛ شهری که نشان داد غذا می‌تواند فراتر از بشقاب، به پلی میان ملت‌ها تبدیل شود.

İstanbul, Dünyanın Sofrasının Geçici Başkenti

Eylül ayının ilk günlerinde İstanbul TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nin ışıl ışıl salonlarında yükselen çatal-kaşık sesleri, dünya çapında bir lezzet şöleninin habercisiydi. 72 bini aşkın ziyaretçi, 155 ülkeden binlerce tat ve marka ile buluştu.

WorldFood Istanbul 2025 Uluslararası Gıda Fuarı, yalnızca ürünlerin sergilendiği bir etkinlik değil; aynı zamanda gıdanın geleceği, yeni teknolojiler ve küresel ticaretin konuşulduğu bir platform oldu.

 Dünyanın Sofrasında Buluşma

Güney Kore, Romanya, Suriye ve Mısır gibi ülkeler farklı markaları ve ürünleriyle fuarda yer aldı. Resmî verilere göre, sadece 2025 yılının ilk yarısında Mısır’ın Türkiye’ye gıda ihracatı 57 milyon dolara ulaştı; bu da geçen yıla göre %64 artış demek.

Aydın Ticaret Odası da fuarda güçlü bir katılım gösterdi. “Aydın Rüzgârı”nı salona taşıyan heyet, uluslararası alıcılarla bağlantı kurma fırsatını değerlendirdi.

 İştah Kabartan Rakamlar

• 1.276 katılımcı firma

• 1.000’den fazla marka

• 72.864 ziyaretçi

• 100 ülkeden 900 VIP alıcı

Bunların tümü, 14 dolusu inovatif gıda salonunda sektörün canlılığını ortaya koydu.

 Geleceğin Sofrası Bugünden

“Gıdanın Dijital Geleceği” başlığı, fuarın en dikkat çekici panellerinden biriydi. Biyoteknoloji, hücresel gıdalar, tedarik zincirinde yapay zekâ ve çevresel sürdürülebilirlik öne çıkan konular arasındaydı.

Dört gün boyunca süren Food Arena içerik programı, “Gıda ve Tarımda Uyanış”, “Gezegenin Tabağı”, “Geleceğin Kodu” ve “Girişimcinin Mutfağı” gibi temalarıyla ziyaretçileri akıllı ve sürdürülebilir bir geleceğe yöneltti.

 İstanbul; Yemekle Dünyayı Buluşturan Şehir

Bu yılki fuar sadece bir ticaret organizasyonu değil, aynı zamanda kültürel bir deneyim sundu. Kalabalık koridorlar, Türk kahvesinin kokusu, Akdeniz zeytinyağının tadı ve farklı dillerdeki sohbetler… İstanbul dört gün boyunca “dünyanın sofrasının başkenti”ne dönüştü.

Fuar ışıkları sönmüş olsa da İstanbul hâlâ bin bir lezzet şehri olarak duruyor; yemeklerin tabaktan öteye geçip milletler arasında bir köprü kurabileceğini kanıtladı.