غذا؛ طعمی که از پرده سینما به زندگی می‌رسد!

صحنه‌هایی از غذاهای مرتبط با فیلم سینمایی منو - 2022

تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس: سینما فقط سرگرمی نیست؛ آیینه‌ای‌ست تمام‌نما از زندگی، احساسات، فرهنگ، و حتی عادت‌های غذایی ما. از عشق تا مرگ، از فقر تا تجمل، و از اشک تا لبخند، همه چیز در سینما طعم خاص خود را دارد- و چه طعمی دل‌نشین‌تر از غذا!؟

در بسیاری از فیلم‌های ایرانی و خارجی، غذا فقط یک ابزار صحنه نیست؛ گاه شخصیت اصلی داستان است. فیلم‌هایی مانند «طعم گیلاس»، «مهمان مامان»، «نان و شعر»، «آشپزباشی» و حتی مجموعه‌هایی چون «شام ایرانی» یا «دورهمی خانوادگی»، هر یک در بازتاب سبک زندگی، فرهنگ غذایی و پیوندهای خانوادگی ایرانیان، نقش مهمی داشته‌اند.

اما آیا همه فیلم‌ها باعث می‌شوند هوس یک غذای خوشمزه کنید؟ نه دقیقاً! برخی فیلم‌ها نه‌تنها اشتها را کور می‌کنند، بلکه شاید برای مدتی شما را از غذا دور نگه دارند!

در ادامه، ۲۰ فیلم از سینمای جهان را معرفی می‌کنیم که یا اشتهای شما را باز می‌کنند... یا کاملاً از بین می‌برند.

Marie Antoinette (2006), آمریکا
در این فیلم ساخته‌ سوفیا کاپولا، وفور، غنا و زیبایی غذاها بازتابی از تجملات و افراط‌کاری دربار لویی شانزدهم است. شیرینی‌ها و دسرهای رنگارنگ، محبوب ملکه جوان هستند و زندگی در کاخ، رؤیایی و فریبنده جلوه می‌کند... تا زمانی که همه‌چیز در آشوب فرو می‌ریزد.

Babette’s Feast (1987), دانمارک

در دهکده‌ای کوچک در دانمارک قرن نوزدهم، بابِت، خدمتکاری فرانسوی، برنده‌ لاتاری می‌شود و ضیافتی باشکوه برای جشن تولدی برگزار می‌کند. این فیلم به کارگردانی گابریل آکسل، برنده‌ اسکار بهترین فیلم خارجی در سال ۱۹۸۸ شد و به اثری کلاسیک در سینمای خوراکی‌محور تبدیل گردید؛ فیلمی ستایش‌شده به‌خاطر فضاسازی لطیف و صحنه‌های پرشور از هنر آشپزی. ضیافت بابِت آن‌قدر موفق است که حتی مهمانان بدبین و بداخلاق را نیز آشتی می‌دهد.

Chef (2014), آمریکا
بدیهی است که در فیلم «آشپز» ساخته‌ جان فاورو، غذا نقش پررنگی دارد. این فیلم روایتگر مسیر حرفه‌ای کارل کسپر، سرآشپزی خلاق اما سرخورده است. در این میان، صحنه‌ خاصی در ذهن تماشاگران ماندگار می‌شود: تهیه‌ یک ساندویچ پنیر کبابی ساده اما بی‌نقص که فرصتی فراهم می‌آورد تا پدر و پسر، لحظاتی صمیمی را با هم تجربه کنند.

The Chinese Feast (1995), هنگ‌کنگ

چیو، آشپزی ماهر در رستورانی برتر در هنگ‌کنگ، برای شرکت در چالشی بزرگ و تهیه‌ ضیافتی سنتی در سطح امپراتوری، از یک آشپز افسانه‌ای کمک می‌گیرد. این کمدی به کارگردانی تسوی هارک، پر است از صحنه‌های هیجان‌انگیز آشپزی که در آن‌ها مهارت فوق‌العاده آشپزها، آشپزی را به هنرهای رزمی بدل می‌کند - با نتایجی چشم‌نواز و دل‌فریب.

Ratatouille (2007), آمریکا

اگرچه این انیمیشن داستان موش سر آشپز است، اما مملو از صحنه‌های به‌یادماندنی آشپزی‌ هست. غذاهایی مانند «راتاتویی» و صحنه‌ احساسی چشیدن غذا باعث شدند این فیلم محبوبیت تازه‌ای برای برخی خوراک‌ها به ارمغان آورد. همچنین این فیلم سهم زیادی در ترویج هنر آشپزی ایفا کرد.

Like Water for Chocolate (1992), مکزیک

در این فیلم فانتزی- رئالیستی ساخته‌ آلفونسو آراو، غذاهای تیتا بازتاب مستقیم احساسات او هستند که به کسانی که آن‌ها را می‌چشند نیز منتقل می‌شوند. وقتی تیتا با قلبی آکنده از عشق غذا می‌پزد، نتایج جادویی‌ هست، اما وقتی با دل‌شکستگی و اشک، کیک عروسی خواهرش با مرد مورد علاقه‌اش را آماده می‌کند... فاجعه‌ای احساسی در راه است!

Julie & Julia (2009), آمریکا

فیلم «جولی و جولیا» به کارگردانی نورا افرون، ادای احترامی است به آشپزی با عشق، دقت و احترام. هر نما از غذا یا فرآیند آماده‌سازی آن، هم چشم را می‌نوازد و هم اشتها را برمی‌انگیزد. جسارت جولی، گرمای وجود جولیا، و لذت آشکار در صحنه‌های آشپزی، دل تماشاگران را ربود و باعث شد کتاب آشپزی جولیا چایلد، 50 سال پس از انتشار، دوباره در صدر فروش قرار گیرد.

Eat Drink Man Woman (1994), تایوان

فیلمی از آنگ لی که از غذا و سفره برای بیان رابطه‌ای پرکشمکش بین سنت و مدرنیته بهره می‌برد؛ و همچنین به‌عنوان نمودی از عشقی که گاه بیانش با کلمات ممکن نیست. صحنه‌ آغازین که در آن آقای ژو ناهار یک‌شنبه را برای دخترانش آماده می‌کند، بیش از یک هفته زمان فیلم‌برداری برد.

Eat Pray Love (2010), آمریکا

تماشای این فیلم بدون آن‌که هوس سفر به ایتالیا و خوردن بهترین پاستاهای جهان به سرتان بزند، تقریباً ناممکن است. در این فیلم به کارگردانی رایان مورفی، پیتزا نیز نقش محوری دارد؛ زمانی که الیزابت عاشق یک مارگاریتا می‌شود و می‌گوید: «من عاشق شدم. با پیتزایم رابطه دارم!» و سپس دوستش را بابت نخوردن غذا به‌خاطر ترس از چربی شکم، سرزنش می‌کند.

Wonka (2023), آمریکا
در روایت منشأ شخصیت مشهور شکلات‌ساز توسط پل کینگ، شکلات‌ها و خوراکی‌های وانکا، نه تنها زیبا و لذیذ هستند—که همین برای آب‌انداختن دهان کافیست - بلکه دارای قدرت‌های عجیب نیز هستند: از پرواز و رویش مو گرفته تا افزایش اعتمادبه‌نفس! خوراکی‌هایی که هم دهان را آب می‌اندازند... و هم به شما بال می‌دهند!

The Menu (2022), آمریکا

این فیلم ترسناک-کمدی با بازی رالف فاینس، نقطه عطفی در فهرست ماست؛ جایی که از غذاهای اشتهابرانگیز به سکانس‌های تهوع‌آور می‌رسیم. در آغاز، مجموعه‌ای از غذاهای نفیس و وسوسه‌انگیز سرو می‌شود، اما با آشکار شدن نقشه‌ سرآشپز، اوضاع رنگ ترس و انزجار به خود می‌گیرد. اشتها جای خود را به وحشت و دل‌زدگی می‌دهد.

Dumplings (2004), هنگ‌کنگ

خانم لی، بازیگر سابقی که در پی جوانی دوباره است، به پیش یک آشپز مرموز به نام عمه «می» می‌رود که دامپلینگ‌هایی «جوان‌کننده» تهیه می‌کند — با مواد اولیه‌ای شامل جنین‌های سقط‌شده! این فیلم به کارگردانی فروت چان، با تکیه بر داستان شوک‌آورش و نه جلوه‌های بصری خونین، به‌تنهایی حال شما را بد می‌کند.

Raw (2016), فرانسه

جاستین گیاه‌خوار وارد مدرسه دامپزشکی می‌شود که والدین و خواهرش نیز قبلاً در آن درس خوانده‌اند. طی مراسم آغازین، مجبور به خوردن جگر خرگوشی خام می‌شود و پس از آن، ولعی سیری‌ناپذیر نسبت به گوشت خام و گوشت انسان پیدا می‌کند. هم برای گیاه‌خواران و هم برای گوشت‌خواران، صحنه‌هایی دل‌آشوب‌کننده و زننده رقم می‌خورد—تا جایی که برخی تماشاگران در سالن سینما بی‌هوش شدند.

The Big Feast (1973), فرانسه و ایتالیا

فیلم کلاسیک فرانسوی-ایتالیایی مارکو فرری، هنگام نمایش در جشنواره فیلم «کن» فرانسه جنجال‌ساز شد، اما موفق به کسب جایزه‌ منتقدان شد. داستان درباره‌ 4 مرد میانسال است که تصمیم می‌گیرند با پرخوری افراطی، زندگی خود را به پایان برسانند - و آن‌هم با تمام عوارض جسمی ناگوارش! برخی این فیلم را تنها یک تحریک مبتذل دیدند و برخی دیگر، آن را نقدی بر مصرف‌گرایی یا تأملی بر انسان مدرن.

The Platform (2019), اسپانیا

در زندانی برج‌مانند، سکوئی حاوی غذا، روزی یک بار از بالا به پایین حرکت می‌کند و هر طبقه باید از باقی‌مانده‌ غذای طبقه‌ی بالایی تغذیه کند. این سیستم نابرابر، منجر به صحنه‌هایی خشونت‌آمیز، مشمئزکننده و پر از غذاهای له‌شده، آغشته و آلوده می‌شود.

The Green Inferno (2013), آمریکا

در این فیلم از الی راث، گروهی فعال محیط‌زیستی برای اعتراض به تخریب جنگل آمازون راهی آن‌جا می‌شوند. پس از سقوط هواپیما، بازماندگان توسط قبیله‌ای آدم‌خوار به اسارت درمی‌آیند. نیازی به شرح صحنه‌های تهوع‌آور بعدی نیست؛ این فیلم ادای احترامی است به آثار آدم‌خواری دهه‌ ۸۰ میلادی.

Super Size Me (2004), آمریکا

مورگان اسپرلاک، مستندساز آمریکایی، برای هشدار درباره‌ بحران چاقی در ایالات متحده آمریکا، تصمیم می‌گیرد آزمایشی عجیب انجام دهد: خوردن غذای مک‌دونالد 3 وعده در روز به مدت ۳۰ روز. گرچه بعد اعتراف کرد که در این مدت الکل هم مصرف کرده، اما مشاهده‌ تأثیر این رژیم غذایی روی سلامت او، هم تهوع‌آور بود و هم وجدان بسیاری را بیدار کرد.

The Stuff (1985), آمریکا

ماده‌ای سفید و خامه‌ای، از زمین می‌جوشد و به عنوان یک دسر لذیذ به بازار عرضه می‌شود. اما این ماده، اهریمنی و در نهایت کشنده است. برای ساخت این «چیز»، از پلاستیک، لاستیک، کف اصلاح، ماست، پوره سیب‌زمینی آردپاشی‌شده، توفو و خامه استفاده شد - مخلوطی تهوع‌آور که قرار است خوراکی باشد!

Sweeney Todd (2007), بریتانیا و آمریکا

پیش از آن‌که خانم لاوت، پای‌هایی با «مواد ویژه» سونی تاد بپزد، ما شاهد آشپزخانه‌ کثیف او و پای‌های تهوع‌آورش هستیم که در آن سوسک‌ها آزادانه پرسه می‌زنند! اما وقتی گوشت قربانیان آرایشگر وارد دستور پخت می‌شود، مشتریان صف می‌کشند. تماشاگر اما می‌داند دقیقاً چه چیزی در دل این پای‌های خوشمزه است!

The Meaning of Life (1983), بریتانیا

ضد اشتهای نهایی تاریخ سینما! در یکی از اسکیچ‌های مونتی پایتون، آقای کریوزوت، مردی بسیار چاق، وارد رستوران می‌شود، سطل بالا می‌آورد و شروع به خوردن و استفراغ مکرر می‌کند. اگر معده‌ حساسی دارید، از همکاران «کشاورزپلاس» گفتن، این صحنه را نبینید - چون برای همیشه از غذا خوردن متنفر خواهید شد!

حالا شما بگویید: کدام یک از فیلم‌های ایرانی یا بین المللی مرتبط با غذا را دیده‌اید!؟ یا شاید فیلمی هست که با دیدنش دلتان خواسته فوراً آشپزی کنید؟

برایمان در کامنت‌های زیر این خبر بنویسید