کاهش شاخص قیمت جهانی غذا در ماه مه 2025

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در تازه‌ترین گزارش خود اعلام کرد که شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه مه ۲۰۲۵ با کاهش مواجه شده است. این کاهش در حالی رخ داده که قیمت برخی اقلام نظیر گوشت گاو و کره همچنان در بالاترین سطوح تاریخی خود باقی مانده‌اند.

به گزارش واحد بین الملل تلویزیون اینترنتی «کشاورزپلاس» از فائو، شاخص قیمت غذا در ماه مه 2025 به ۱۲۷.۷ واحد رسیده که ۰.۸ درصد پایین‌تر از ماه آوریل است، اما نسبت به مدت مشابه سال گذشته میلادی همچنان ۶ درصد افزایش را نشان می‌دهد.

کاهش قیمت‌ها عمدتاً ناشی از افت قیمت ذرت، شکر و روغن‌های نباتی بوده است. فائو اعلام کرده قیمت ذرت به‌دلیل برداشت‌های مطلوب در آرژانتین و برزیل و همچنین پیش‌بینی تولید رکوردشکن در آمریکا کاهش یافته است. قیمت گندم نیز اندکی افت کرده اما برنج، تحت تأثیر افزایش تقاضا و نوسانات ارزی، رشد قیمت داشته است.

در بخش روغن‌های نباتی، کاهش قیمت روغن پالم در آسیای جنوب‌ شرقی و افت تقاضا برای سوخت زیستی بر قیمت جهانی تأثیرگذار بوده است. قیمت شکر نیز به دلیل نگرانی درباره اقتصاد جهانی و بهبود پیش‌بینی تولید، نزولی شده است.

از سوی دیگر، شاخص قیمت گوشت و لبنیات افزایش یافته است؛ به‌ویژه قیمت گوشت گاو که رکورد تاریخی زده است. در مقابل، قیمت گوشت مرغ در پی بروز آنفلوآنزای پرندگان در برزیل و ممنوعیت واردات از سوی برخی کشورها، با افت روبرو شده است.

در کنار این آمارها، فائو پیش‌بینی کرده تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ به رکورد جدید ۲۹۱۱ میلیون تن برسد. با افزایش تولید نسبت به مصرف، ذخایر جهانی نیز با یک درصد افزایش، به سطح اطمینان‌بخشی بازمی‌گردند.

گزارش کامل چشم‌انداز غذایی فائو قرار است در ۱۲ ژوئن 2025 میلادی ( حدود یک ماه بعد) منتشر شود، که تحلیل دقیق‌تری از بازار غلات و سایر کالاهای اساسی غذایی ارائه خواهد داد.

 لازم به توضیح تکمیلی است که تولید برنج بر حسب برنج آسیاب شده بیان شده است.

داده‌های تجاری به صادرات بر اساس فصل بازاریابی جولای/ژوئن برای گندم و غلات دانه‌درشت و فصل بازاریابی ژانویه/دسامبر برای برنج (سال دوم نشان داده شده است) اشاره دارد.

  صادرکنندگان عمده گندم عبارتند از آرژانتین، استرالیا، کانادا، اتحادیه اروپا، قزاقستان، فدراسیون روسیه، اوکراین و ایالات متحده؛ صادرکنندگان عمده غلات دانه‌درشت هم عبارتند از آرژانتین، استرالیا، برزیل، کانادا، اتحادیه اروپا، فدراسیون روسیه، اوکراین و ایالات متحده؛ صادرکنندگان عمده برنج نیز عبارتند از هند، پاکستان، تایلند، ایالات متحده و ویتنام.