گلفود مَنیوفَکچرینگ ۲۰۲۵؛ نقش امارات به‌عنوان چهارراه جهانی تولید و تجارت غذا تثبیت شد
ژاپن، کره جنوبی و روسیه برای نخستین‌بار در این رویداد غرفه داشتند و برندهای بزرگ از اروپا، آمریکا، آفریقا و کشورهای عربی نیز حضور چشمگیری داشتند
گلفود منیوفکچرینگ ۲۰۲۵ یکی از تحول‌آفرین‌ترین دوره‌های خود را پشت سر گذاشت؛ دوره‌ای که با رشد دو رقمی نسبت به سال ۲۰۲۴، رکوردهای تازه‌ای برجا گذاشت. امارات که امروز به‌عنوان مقصد شماره یک سرمایه‌گذاری خارجی در پروژه‌های جدید (Greenfield) شناخته می‌شود و در قلب رشد ۴۳/۶۵ درصدی نرخ پذیرش هوش مصنوعی قرار دارد، به سرعت در حال تبدیل شدن به موتور محرک نسل جدید نوآوری در تولید مواد غذایی است. با پیش‌بینی رسیدن اندازه بازار جهانی فرآوری غذا به ۳۱۸/۲۹ میلیارد دلار تا سال ۲۰۳۴، این نمایشگاه دقیقاً در نقطه تلاقی این تحولات قرار دارد.
بزرگ‌ترین حضور تاریخ نمایشگاه
در این دوره، بیش از ۲۵۰۰ شرکت از ۷۹ کشور در ۲۱ سالن به نمایش دستاوردهای خود پرداختند؛ بزرگ‌ترین وسعت در کل تاریخ این رویداد.
شرکت‌های مطرح جهانی مانند ADM، Apical Middle East FZCO، Atom FZCO، Bühler DMCC، Ingredion، KHS Middle East FZCO، Rieckermann GmbH، Symrise AG، تتراپک و TNA Solutions در این نمایشگاه حضور یافتند. بسیاری از این شرکت‌ها ماشین‌آلات خود را همان‌جا فروختند، قراردادهای همکاری امضا کردند و حجم قابل‌توجهی از مذاکرات ماهانه را در 3 روز فشرده انجام دادند. کیفیت مبادلات تجاری در این دوره نقش بی‌رقیب نمایشگاه را در پیونددهی فناوری‌های مبتنی بر هوش مصنوعی و نوآوری‌های پیشرفته به‌خوبی نشان داد.
حضور بی‌سابقه جهانی
حجم و تنوع مشارکت‌کنندگان بازتابی از صعود دوبی به‌عنوان یک هاب جهانی صنایع و تولید پیشرفته بود. ژاپن، کره جنوبی و روسیه برای نخستین‌بار در این رویداد غرفه داشتند و برندهای بزرگ از اروپا، آمریکا، آفریقا و کشورهای عربی نیز حضور چشمگیری داشتند.
ریو تاکه‌شیتا، مدیر فروش شرکت ASTRA از ژاپن گفت:
«بازخوردها فوق‌العاده بوده است؛ چندین دستگاه فروخته‌ایم و از انرژی و انگیزه بازدیدکنندگان شگفت‌زده شده‌ایم. قطعاً سال آینده هم مشارکت خواهیم کرد.»
معرفی نوآوری‌های جهانی
گیوُدان یک ابزار دستی جدید به نام Myromi معرفی کرد که با استفاده از هوش مصنوعی امکان تنظیم فوری عطر و طعم را فراهم می‌کند.
دکتر عماد فرحات، مدیر منطقه‌ای گیوُدان گفت:
«این نمایشگاه برای ما یک سکوی کلیدی برای همکاری و خلق آینده طعم و تجربه غذایی است.»
معاملات بزرگ و مشارکت‌های راهبردی
نمایشگاه امسال شاهد توافق‌های تاریخی و همکاری‌های صنعتی بزرگ بود.
شرکت SIG فروش ۹ خط پرکن را در همین رویداد نهایی کرد.
زکا مولتی‌تک شرکت Al Thika Packaging را خریداری کرد؛ اقدامی مهم برای افزایش توان تولید و اتوماسیون منطقه.
تتراپک پلتفرم جدید Tetra Pak® Factory OS™ را برای نخستین بار در جهان اینجا رونمایی کرد.
Adroit با هیتاچی همکاری جدیدی اعلام کرد.
شرکت نوآور Novonesis یک پروژه مشترک با رستوران مشهور جهانی Noma برای «مقیاس‌پذیر کردن خوش‌طعمی» آغاز کرد.
چندین شرکت دیگر نیز ماشین‌آلات خود را از همان‌جا فروختند و برخی گفتند:
«در یک روز بیشتر از کل سه روزی که برنامه‌ریزی کرده بودیم، سرنخ مشتری گرفتیم.»
جاذبه برای خریداران، سرمایه‌گذاران و رهبران صنعت
این رویداد به محل تجمع طیف گسترده‌ای از تصمیم‌سازان، تولیدکنندگان، سرمایه‌گذاران و خریداران بین‌المللی بدل شد.
مانیک پسرچا، معاون سرمایه‌گذاری در Titan Capital گفت:
«تمرکز صنعت از تجارت صرف، به سمت تولید پیشرفته و فناوری‌محور تغییر کرده است. این رویداد نقش کلیدی در اتصال بازیگران اصلی این تحول دارد.»
آلن فوی، رئیس Venturewave Capital نیز افزود:
«خاورمیانه به سرعت به هاب جهانی امنیت غذایی و تولید پیشرفته تبدیل می‌شود. ما از استارتاپ‌هایی حمایت می‌کنیم که آینده غذا را می‌سازند و این نمایشگاه موتور محرک این چشم‌انداز است.»
چشم‌انداز آینده تولید غذا
اجلاس FoodTech Summit با حضور مدیران ارشد جهانی برگزار شد و موضوعاتی چون:
دستاوردهای مهندسی غذا؛ کارخانه‌های متاورسی؛ ایمنی نسل جدید غذا؛ اقتصاد چرخشی؛ فاینانس مبتنی بر شاخص‌های پایداری و کاربردهای هوش مصنوعی مورد بحث قرار گرفت.
دکتر مایک چیتهام از شرکت Hotpack Global توضیح داد که صنعت بسته‌بندی پس از دوره‌ای گرایش به کاغذ و الیاف، دوباره با رویکردی متعادل و مبتنی بر شواهد به سمت پلاستیک‌های پایدار و نسل جدید پلیمرها حرکت کرده است.
دوره بعدی نمایشگاه
نسخه بعدی گلفود منیوفکچرینگ ۳ تا ۵ نوامبر ۲۰۲۶ - 12 تا 14 آبان 1405 در مرکز جهانی تجارت دوبی برگزار خواهد شد و همچنان دروازه اصلی همکاری بین‌المللی، سرعت‌بخشی به سرمایه‌گذاری و توسعه تولید جهانی خواهد بود.
دیدگاه تان را بنویسید