کشف خواص ضدسرطان و ضدباکتری قارچ‌های زیرزمینی «گوزنی» با عصاره‌های طبیعی

در سال‌های اخیر، علاقه به ترکیبات طبیعی برای درمان بیماری‌ها، به ویژه سرطان و عفونت‌های مقاوم به دارو، افزایش یافته است. گیاهان، قارچ‌ها و برخی میکروارگانیسم‌ها حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند سلول‌های سرطانی را مهار کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

قارچ‌ها به ویژه به دلیل داشتن بتا-گلوکان‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی شناخته شده‌اند. این ترکیبات نه تنها خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند، بلکه می‌توانند التهاب را کاهش داده، سلول‌های سرطانی را مهار کنند و حتی در مقابله با باکتری‌ها مفید باشند.

گونه‌های Elaphomyces که به طور رایج «قارچ گوزنی» نامیده می‌شوند، زیرزمینی هستند و با ریشه درختان و بوته‌ها ارتباط برقرار می‌کنند. با وجود سابقه طولانی استفاده از قارچ‌ها، اطلاعات دقیقی درباره خواص ضدسرطان و ضدباکتری این گونه‌ها وجود ندارد.

روش تحقیق

محققان سه گونه E. cyanosporus، E. granulatus و E. mutabilis را بررسی کردند.

عصاره‌ها با 2 حلال متانول و آب استخراج شدند. ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی با تکنیک HPLC شناسایی شدند. فعالیت آنتی‌اکسیدانی با روش DPPH و کلات‌کننده فلزات بررسی شد.

اثرات ضدباکتریایی روی باکتری‌های انسانی و اثر سیتوتوکسیک روی سلول‌های سرطانی روده (HT-29) و سلول‌های طبیعی موش (L929) آزمایش شد.

نتایج کلیدی

بازده عصاره‌گیری:

عصاره‌های متانولی به طور کلی بازده بالاتری داشتند و ترکیبات فعال بیشتری استخراج کردند.

ترکیبات فنولی:

E. mutabilis بیشترین میزان فنول و فلاونوئید را داشت.

اسید گالیک به عنوان ترکیب اصلی در این گونه شناسایی شد، همراه با کلروژنیک اسید و کوئرستین.

فعالیت آنتی‌اکسیدانی:

عصاره متانولی E. granulatus بالاترین توانایی مهار رادیکال آزاد DPPH را نشان داد.

E. mutabilis کمترین مقدار IC50 را داشت (38.2 میکروگرم بر میلی‌لیتر)، یعنی قوی‌ترین اثر آنتی‌اکسیدانی.

فعالیت ضدباکتریایی:

عصاره‌های متانولی مؤثرتر از عصاره‌های آبی بودند.

E. cyanosporus بیشترین مهار را علیه باکتری Klebsiella pneumoniae نشان داد.

اثر ضدسرطان و سیتوتوکسیک:

عصاره متانولی E. mutabilis سلول‌های سرطانی HT-29 را به طور انتخابی مهار کرد، اما تأثیر کمی بر سلول‌های طبیعی L929 داشت.

این ویژگی، پتانسیل تولید داروهای ضدسرطان با کمترین آسیب به سلول‌های سالم را نشان می‌دهد.

نتیجه‌گیری

این تحقیق نشان داد که قارچ‌های زیرزمینی «گوزنی» منبعی ارزشمند از ترکیبات طبیعی با اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدباکتری و ضدسرطان هستند.

عصاره متانولی E. mutabilis به ویژه دارای قابلیت تولید داروهای ضدسرطان و ضدباکتری است و می‌تواند به عنوان جایگزین طبیعی یا مکمل درمان‌های موجود مورد استفاده قرار گیرد.

قارچ‌های زیرزمینی که شاید تا به حال دیده یا مصرف نکرده باشید، نه تنها بخشی از طبیعت شگفت‌انگیز جنگل‌ها هستند، بلکه می‌توانند در آینده داروهای طبیعی برای مقابله با سرطان و عفونت‌های مقاوم به دارو فراهم کنند. ترکیبات طبیعی موجود در این قارچ‌ها، راهی برای درمان با کمترین آسیب به سلول‌های سالم ارائه می‌دهند.

منبع کامل مقاله در لینک  اینجا