شهرهایی با طعم عسل؛ وقتی بام‌ها خانه زنبورها می‌شوند

به گزارش تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس، در پشت آسمان‌خراش‌های منهتن نیویورک، در بالای ساختمان ۱ Bryant Park، ۱۰۰ یک هزار زنبور اروپایی در 2 کندو قرار گرفته‌اند، که به‌صورت مخفیانه روی بام سبز طبقه هفتم نگهداری می‌شوند. این پروژه توسط سازمان Durst راه‌اندازی شده است. آن‌ها با همکاری Brooklyn Grange، زنبورها را نگهداری و عسل برداشت می‌کنند.

کندوهای  لانگستروت - Langstroth - که در این پروژه به‌کار رفته‌اند، بسیار قابل‌بررسی و برداشت آسان هستند و پس از چرخاندن قاب‌ها در سانتریفیوژ، عسل استخراج می‌شود و قاب‌ها قابل بازگشت به کندو هستند. سازمان Durst قصد دارد تا عسل تولیدی را به‌عنوان هدیه‌هایی برای مستأجران در تعطیلات کریسمس ارائه دهد.

شروع برداشت زنبورعسل روی بام‌ها، به عاملی برای سرعت بخشیدن به رشد پوشش‌های گیاهی مانند Sedum کمک می‌کند و خود هزینه‌بر نیست. همچنین از به‌کارگیری گونه‌های بومی مانند زنبورهای Mason نیز سخن رفته است تا تنوع گونه‌ای و پایدارمانی زیستگاه‌های محلی تقویت شود.

اما برخلاف گزارش سال 2023 میلادی در سال ۲۰۲۵، این حوزه چند تحول و هشدار جدید را پیش چشم دارد:

۱. محدود کردن زنبورداری شهری برای حفظ گونه‌های بومی (استرالیا)

مطالعه‌ای نو در استرالیا نشان می‌دهد تراکم بالای زنبورهای اروپایی منجر به کاهش تولد زنبورهای بومی و افزایش مرگ‌ومیر آن‌ها می‌شود. محققان توصیه می‌کنند که زنبورداری شهری محدود شده و منابع گیاهی بومی تقویت شوند تا از حیات گونه‌های محلی حمایت شود. روزنامه گاردین

۲. افزایش زنبورداری شهری در کلن (آلمان)

در روز جهانی زنبور (۲۰ مه 2025)، گزارش شده است که زنبورهای شهری در کلن همچنان مشغول به‌کارند؛ با این حال، نگران‌کننده است که گونه‌های وحشی نیز تهدید شده‌اند. برای حفاظت از آن‌ها، جعبه‌های لانه‌سازی برای زنبورهای منفرد نصب می‌شوند، اما تأثیر محدود است و نیاز به فعالیت‌های بیشتر وجود دارد. خبرگزاری آسوشیتدپرس

۳. رشد چشمگیر زنبورداری شهری در هیوستون (آمریکا)

در مرکز شهر هیوستون بیش از ۷۵۰ هزار زنبور در بیش از ۱۵ محل کندو روی پشت‌بام‌ها نگهداری می‌شوند. شرکت محلی Alvéole این عملیات را مدیریت می‌کند. این کندوها در کنار اهداف زیبایی‌شناختی، برای رفاه ساکنان، آموزش و تولید عسل نیز کاربرد دارند؛ اما هشدار داده شده که تغییرات اقلیمی و کاهش کلونی‌ها (تا ۶۶ درصد) همچنان تهدیدی بزرگ هستند. هیوستون کورنیکل

۴. زنبورداری شهری پرطرفدار ولی آسیب‌زا (لندن)

در لندن، گرایش به زنبورداری شهری افزایش یافته و پشت‌بام هتل‌های لوکس و مؤسسات مالی میزبان کندو شده‌اند؛ اما کارشناسان هشدار می‌دهند که تراکم کندوها مشکلاتی مثل بیماری، کاهش تنوع گیاهی، و رقابت با گونه‌های وحشی را تشدید می‌کند. آن‌ها خواستار تمرکز بر حفظ زیستگاه‌های طبیعی و حمایت از گونه‌های محلی هستند. سایت تایمز 

۵. ترویج و تنوع کندوها در لندن، از جمله در کاخ کلارنس

بیش از ۵۰۰۰ کندو در نقاط مختلف شهر لندن وجود دارد، از جمله در فروشگاه‌های زنجیره‌ای لوکس، نمایشگاه‌ها و اقامتگاه‌های سلطنتی. عسل تولیدشده طعمی متفاوت بر اساس انواع گل‌های شهری دارد و برخی فعالیت‌ها توسط نهادهای دولت پشتیبانی می‌شوند. کانتری لایف

پیشنهادات ترکیبی و  به روز شده:

• ادغام با فناوری‌های نوین: استفاده از سیستم‌های مانیتورینگ از راه دور (IoT)، تحلیل صوتی یا تصویری کندوها، برای کنترل سلامت، پیشگیری از بیماری، و کاهش بازدیدهای فیزیکی (مطابق روند فناوری در سال ۲۰۲۴)

• گسترش آموزش و حفاظت از گونه‌های وحشی: ترویج استفاده از جعبه‌های لانه‌سازی برای زنبورهای منفرد، افزایش کشت گیاهان بومی زنبور پسند، و کاهش استفاده از زنبورداری متراکم در مناطق با تنوع زیستی بالا (مطابق توصیه‌های علمی اخیر).

• پایداری شهری: ادامه استفاده از بام‌ها برای زنبورداری در هیوستون، کلن و لندن با تأکید بر رفاه شهری و مشارکت جامعه؛ همراه با مدیریت خطراتی مانند تبعات اقلیمی و بیماری‌ها