نقش زنجیره‌ها در افزایش تاب‌آوری صنعت طیور در شرایط بحران پررنگ‌تر شده است

دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای گوشت مرغ ایران با اشاره به نقش زنجیره‌های تولید در پایداری بازار طیور، بر اهمیت افزایش تاب‌آوری و استمرار تولید در شرایط بحرانی تأکید کرد.
رضا مبصری در همایش اقتصاد صنعت طیور ایران اظهار کرد: توسعه زنجیره‌های تولید موجب ارتقای بهره‌وری، تقویت تاب‌آوری و افزایش توان پاسخگویی صنعت در شرایط عدم قطعیت شده است.
وی با اشاره به شرایط خاص اقتصادی و چالش‌های پیش‌روی صنعت طیور گفت: در دوره‌هایی که کشور با شرایط بحرانی مواجه بوده، نقش زنجیره‌های تولید در حفظ استمرار عرضه و جلوگیری از اختلال در بازار به‌طور قابل توجهی افزایش یافته است.
وی افزود: در دوره‌های بحرانی اخیر، سهم مشارکت زنجیره‌های تولید در تأمین گوشت مرغ از حدود ۳۳ تا ۳۴ درصد به حدود ۴۷ تا ۴۸ درصد افزایش یافته است که این موضوع نشان‌دهنده نقش مؤثر این ساختار در پایداری تولید است.
مبصری با بیان اینکه زنجیره‌های تولید از مزیت مقیاس و امکان برنامه‌ریزی متمرکز برخوردارند، تصریح کرد: این ساختارها در شرایط سخت اقتصادی قادر به حفظ استمرار تولید هستند، در حالی که واحدهای کوچک‌تر به دلیل انعطاف‌پذیری بیشتر ممکن است در برخی شرایط تولید را به‌طور موقت متوقف کنند.
وی ادامه داد: استمرار فعالیت واحدهای بزرگ و زنجیره‌ای باعث شده است که در دوره‌های بحرانی، بازار با کمبود کالا یا اختلال در عرضه مواجه نشود و ثبات نسبی در دسترسی مصرف‌کنندگان به محصولات پروتئینی حفظ شود.
دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای گوشت مرغ ایران در پایان تأکید کرد: تقویت زنجیره‌های تولید می‌تواند نقش مهمی در افزایش تاب‌آوری صنعت طیور، بهبود مدیریت بحران و تضمین امنیت غذایی کشور ایفا کند.