به گزارش خبرنگار کشاورزپلاس، علیرضا رفیعیپور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی، اعلام کرد که با توجه به جمعیت دام سبک و سنگین در کشور، بیش از ۹۵ درصد نیاز داخلی به گوشت قرمز توسط دامداران ایرانی تأمین میشود.
وی با اشاره به رعایت کامل اقدامات بهداشتی در دامداریهای روستایی، صنعتی و عشایری گفت: «تمام دامها در کشتارگاههای بهداشتی تحت نظارت دقیق ذبح میشوند و سپس در مراکز بستهبندی استاندارد، مطابق با الزامات بهداشتی داخلی و بینالمللی آماده عرضه میشوند.»
رفیعیپور افزود: «یکی از مراکز پیشرو کشور موفق به کسب رتبه A+ در استانداردهای بینالمللی بستهبندی گوشت قرمز شده است و محصولات آن قابلیت صادرات به کشورهای دیگر را نیز دارند.»
وی درباره سهم تولید این مراکز در بازار گفت: «ما در ماه بیش از ۱.۱ میلیون رأس دام را ذبح میکنیم که حدود ۳۰ درصد آن در مراکز بستهبندی فرآوری میشود. این امر علاوه بر کاهش ضایعات، کیفیت محصول نهایی را نیز تضمین میکند.»
رفیعیپور همچنین در خصوص واردات گوشت اظهار داشت: «کشور ما از ۲۱ کشور مختلف گوشت وارد میکند، اما با بهبود تولید داخلی و شرایط مناسب آب و هوایی امسال، میزان واردات گوشت نسبت به سال گذشته ۴۰ درصد کاهش یافته است و پیشبینی میشود امسال تنها بین ۱۰ تا ۳۰ درصد واردات بیشتر نیاز داشته باشیم.»
وی در پایان تأکید کرد که کشور در حوزه گوشت سفید (مرغ و ماهی) کاملاً بینیاز است و تولید داخلی گوشت قرمز بهطور قابل توجهی افزایش یافته است.
دیدگاه تان را بنویسید