دانمارک میزبان زنبورداران جهان در آپیموندیا ۲۰۲۵ / همدلی جهانی با محوریت زنبورها و کشاورزی پایدار

اتاق خبر تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس:

چهل‌ونهمین کنگره بین‌المللی زنبورداری آپی‌موندیا ۲۰۲۵ به میزبانی کپنهاگ دانمارک از فردا 23 سپتامبر تا 27 سپتامبر 2025 - 1 تا 5 مهرماه 1404 خورشیدی آغاز به کار می‌کند؛ رخدادی که با حضور زنبورداران، دانشمندان و فعالان این صنعت از سراسر جهان، بر محور زنبورها، عسل و پایداری کشاورزی شکل می‌گیرد.
این کنگره به صورت مشترک توسط انجمن‌های زنبورداران سوئد، نروژ و دانمارک سازماندهی می‌شود و به‌گفته برگزارکنندگان، هدف آن ایجاد فضایی اجتماعی و علمی برای اشتراک دانش، معرفی محصولات اصیل زنبورداری و تقویت دوستی‌های پایدار میان ملت‌ها است.

اسکاندیناوی؛ سرزمین زنبورداری متنوع و پایدار

اسکاندیناوی با دارا بودن حدود ۳۰۰ هزار کلنی زنبور و ۲۸ هزار زنبوردار یکی از قطب‌های مهم زنبورداری در اروپا به شمار می‌رود. در این منطقه، تنوع زنبورداران از حرفه‌ای‌های تمام‌وقت تا زنبورداران شهری و کوچک خصوصی، تصویری از زنبورداری چندلایه و اجتماعی ارائه می‌دهد.

نکته قابل‌توجه آن است که تقریباً همه زنبورداران عضو یکی از 3 انجمن ملی زنبورداری هستند؛ انجمن‌هایی که سابقه تأسیس آن‌ها به قرن 19 بازمی‌گردد و امروز با رشد ۵۰ درصدی عضویت طی یک دهه گذشته، جایگاهی قدرتمند در آموزش، تحقیقات و توسعه یافته‌اند.

پیوند زنبورداری و کشاورزی مدرن

با توجه به جایگاه بزرگ کشاورزی در اقتصاد اسکاندیناوی، زنبورداری بخشی جدایی‌ناپذیر از این نظام تولیدی است. تأکید بر کشاورزی ارگانیک و سهم بالای آن در بازار مصرف، شرایط ویژه‌ای برای نقش‌آفرینی زنبورها فراهم کرده است. گرده‌افشانی در این منطقه نه‌تنها ضامن تولید بذر، بلکه برای باغ‌ها، محصولات باغی و کشت‌های صنعتی روغنی نیز اهمیتی حیاتی دارد.

سنت دیرینه پرورش ملکه و حفاظت از نژادهای بومی

یکی از نقاط برجسته زنبورداری اسکاندیناوی، پرورش ملکه است که در ایستگاه‌های اختصاصی و عمدتاً در جزایر شمالی انجام می‌شود.

دانمارک با توسعه نژاد Buckfast و حفاظت از زنبور سیاه در جزیره شناخته می‌شود.

نروژ بر نژاد Apis mellifera carnica تمرکز دارد و مناطق ویژه‌ای برای حفظ زنبور سیاه اختصاص داده است.

سوئد نیز ترکیبی از نژادها را پرورش می‌دهد و انجمن‌های فعالی برای حفاظت از زنبور سیاه و ترویج نژاد لیگوستیکا Ligustica دارد.

از شهر تا روستا؛ پروژه‌های نوآورانه زنبورداری

در شهرهای بزرگ مانند اسلو و کپنهاگ پروژه‌های زنبورداری شهری در حال اجراست که علاوه بر تولید عسل، به ارتباط زنبورها با تنوع زیستی، آموزش شهروندان و حتی همکاری با مدارس و سازمان‌های هنری می‌پردازند. این پروژه‌ها نشان می‌دهند که زنبورداری فراتر از یک فعالیت تولیدی، می‌تواند به ابزاری اجتماعی و فرهنگی برای توسعه پایدار بدل شود.

عسل، پروپولیس و نوشیدنی‌های سنتی؛ اقتصاد محصولات زنبور

اسکاندیناوی دارای تنوعی گسترده از منابع شهد است؛ از قاصدک و شبدر سفید گرفته تا عسل‌های ویژه خلنگ و عسل‌های قطبی. محصولات جانبی مانند گرده گل و پروپولیس - بره موم- نیز جایگاه ویژه‌ای دارند.

در بازار داخلی، عسل بخشی مهم از آشپزی نوردیک است و در عین حال به کشورهای دیگر نیز صادر می‌شود. شرکت‌های شناخته‌شده‌ای چون Jakobsens در دانمارک و Honningcentralen در نروژ و همچنین برند Landskapshonung در سوئد، نقش مهمی در عرضه و بازاریابی ایفا می‌کنند. افزون بر این، سنت دیرینه تهیه نوشیدنی مید از عصر وایکینگ‌ها تاکنون حفظ شده و امروزه به یکی از محصولات صادراتی اسکاندیناوی تبدیل شده است.

تحلیل کشاورزپلاس

آپیموندیا ۲۰۲۵ در کپنهاگ بیش از آنکه یک گردهمایی علمی باشد، بیانیه‌ای اجتماعی در حمایت از زنبورها، محیط زیست و همگرایی ملت‌هاست. تجربه اسکاندیناوی در ترکیب آموزش، پژوهش، پرورش ملکه و بازاریابی مدرن، الگویی ارزشمند برای کشورهایی است که با چالش‌های زنبورداری و حفاظت از گرده‌افشان‌ها روبه‌رو هستند.

این کنگره می‌تواند فرصتی بی‌نظیر برای ایران و دیگر کشورها باشد تا از نوآوری‌ها و الگوهای موفق اسکاندیناوی بهره‌برداری کنند و همکاری‌های بین‌المللی را در مسیر پایداری کشاورزی و امنیت غذایی گسترش دهند.