آیا خاویار واقعاً اینقدر خوب است و چرا اینقدر گران؟
خاویار، مترادف با ثروت، تجمل و شهرت، مسلماً منحصر به فردترین خوراکی لذیذ جهان است. مطمئناً گرانترین و چشمنوازترین…
خبر صنایع غذایی
-
-
روش نوآورانه برای تهیه تخممرغهایی با پوست جداشدنی آسان، تنها در کمتر از ۲۰ دقیقه
تخممرغ آبپز بدون نیاز به جوشاندن آب!
پختن تخممرغ آبپز یا عسلی، گاهی اوقات فرآیندی چالشبرانگیز به نظر میرسد. در برخی موارد، تخممرغها در آب ترک…
-
روغن سویا، کانولا، ذرت، پنبهدانه، آفتابگردان، گلرنگ، سبوس برنج و هسته انگور به «هشت تای نفرتانگیز» شهرت دارند
روغنهای دانهای؛ قاتل خاموش یا قربانی شایعات!؟
آیا روغنهای دانهای مثل کانولا، سویا و آفتابگردان واقعاً ما را بیمار میکنند؟ آیا باید همین حالا بطری روغن داخل…
-
انقلاب در کنترل کیفیت طعم: زبان مصنوعی مبتنی بر گرافن وارد صنعت غذا میشود
محققان با استفاده از فناوری گرافن و هوش مصنوعی، یک زبان مصنوعی طراحی کردهاند که قادر است طعمها را با دقت نزدیک به…
-
ضوابط جدید صادرات آرد و جو اعلام شد
سازمان توسعه تجارت ایران با صدور بخشنامهای رسمی، ضوابط جدید صادرات آرد و بلغور جو را اعلام کرد.