۵ آبان، در تقویم رسمی کشور، به عنوان روز ملی زعفران نام‌گذاری شده است؛ گیاهی ارزشمند که ایران با تولید بیش از ۹۰ درصد از زعفران جهان، عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده این طلای سرخ را در اختیار دارد.
زعفران، علاوه بر ارزش اقتصادی بالا، نقشی مهم در اشتغال‌زایی، صادرات غیرنفتی و جایگاه ایران در بازارهای جهانی ایفا می‌کند. عمده تولید زعفران کشور، از استان‌های خراسان رضوی و جنوبی تأمین می‌شود.
با وجود این ظرفیت عظیم، کارشناسان همچنان بر لزوم توجه بیشتر به فرآوری، بسته‌بندی استاندارد، برند‌سازی و حمایت از کشاورزان زعفران‌کار تأکید دارند.
روز ملی زعفران، فرصتی‌ست برای بازنگری در سیاست‌های حمایتی، توسعه صادرات و ارتقای جایگاه این محصول استراتژیک در اقتصاد ملی.
دیدگاه تان را بنویسید