گروه بین‌الملل کشاورزپلاس: در دل مزارع پهناور آمریکا، گروهی از حیوانات سخت‌کوش در کنار کشاورزان زندگی می‌کنند. اما این‌ها فقط حیوان نیستند، بلکه کارگرهای تمام‌عیاری هستند! هر کدام از آن‌ها نقشی منحصربه‌فرد دارند؛ از شیردوشی و تخم‌گذاری گرفته تا مدیریت آفات و نگهبانی از زمین‌های کشاورزی. آماده‌اید؟ بیایید سوار این سفر کوتاه اما جذاب روستایی شویم!
گاو شیری: غول‌های آرام مزرعه
با آن خال‌های سفید و مشکی‌شان، گاوهای «هولشتاین» هر روز حدود ۹ گالن شیر می‌دهند! این شیرها تبدیل به پنیر، ماست و بستنی خوشمزه می‌شوند. آن‌ها دو بار در روز دوشیده می‌شوند و حتی کودشان برای تقویت خاک استفاده می‌شود. با وجود ۹.۴ میلیون گاو شیری، این حیوانات قلب تپنده صنعت لبنیات آمریکا هستند!
گاو گوشتی: تبدیل علف به استیک!
برخلاف همتایان شیری‌شان، گاوهای گوشتی مثل «آنگوس» و «هرفورد» برای گوشت پرورش داده می‌شوند. آن‌ها بیشتر عمرشان را در مرتع می‌گذرانند و با خوردن علف‌هایی که ما نمی‌توانیم بخوریم، پروتئین با کیفیت تولید می‌کنند. این گاوها حتی به حفظ مراتع و جلوگیری از رشد بیش‌ازحد گیاهان کمک می‌کنند!
گوسفندها: باهوش، پشمی، مفید!
گوسفندها خیلی کار راه‌اندازند! آن‌ها پشم می‌دهند (که ازش لباس می‌دوزیم)، گوشت دارند، و حتی در پاک‌سازی زمین‌های سخت و صخره‌ای نقش دارند. در تاکستان‌ها، گوسفندها مثل ماشین چمن‌زنی طبیعی عمل می‌کنند! در آمریکا حدود ۵ میلیون گوسفند و بره وجود دارد.
مرغ‌ها: خانم‌های پرکار و همه‌فن‌حریف
مرغ‌ها شاهکار مزرعه‌اند! هم تخم‌مرغ می‌دهند (تا ۳۰۰ تخم در سال)، هم گوشت‌شان پرمصرف است. اما صبر کنید! آن‌ها آفت‌خوار هم هستند—کرم‌ها، کنه‌ها و حتی موش‌های کوچک را می‌خورند. بعضی مرغ‌ها دنبال گاوها می‌روند و کود آن‌ها را پخش می‌کنند تا زمین حاصلخیزتر شود. جمعیت مرغ‌های آمریکا؟ بیش از ۵۱۸ میلیون پرنده!
بوقلمون‌ها: بیشتر از غذای روز شکرگزاری!
بوقلمون‌ها فقط مخصوص تعطیلات نیستند! آن‌ها می‌توانند هزاران کنه را در ماه بخورند—یعنی محافظت طبیعی در برابر بیماری‌ها! کود بوقلمون هم سرشار از مواد مغذی برای خاک است. در آمریکا حدود ۲۴۵ میلیون بوقلمون پرورش داده می‌شود، و ایالت‌های مینه‌سوتا، کارولینای شمالی و آرکانزاس پیشتاز این صنعت هستند.
اسب‌ها: از شخم زدن تا گردشگری!
اسب‌ها قبلاً قلب تپنده مزرعه‌ها بودند، حالا بیشتر برای گردشگری، سواری، و چوپانی استفاده می‌شوند. نژادهایی مانند "کوارتر هورس" هنوز در مزرعه‌های گاوپروری نقش مهمی دارند. در بعضی مزارع سنتی یا آمیـش، اسب‌ها هنوز زمین را شخم می‌زنند. در آمریکا حدود ۷.۲ میلیون اسب وجود دارد که صنعت بزرگی را تشکیل می‌دهند.
بزها: باغبان‌های بازیگوش!
بزها برای پاک‌سازی زمین بی‌رقیب‌اند! آن‌ها عاشق برگ‌ها و گیاهان مهاجم هستند. بعضی شرکت‌ها حتی خدمات «اجاره بز» ارائه می‌دهند تا زمین‌ها را بدون سم‌پاشی پاک کنند. بزهای شیرده مثل نوبیان و آلپاین، شیر لذیذی می‌دهند که برای افراد حساس به شیر گاو عالی‌ست. بزها با هزینه کم و نیاز به فضای محدود، انتخاب خوبی برای کشاورزان تازه‌کارند.
اردک‌ها و غازها: تیم آبی مزرعه
اردک‌ها و غازها متخصص کنترل آفات در باغ‌ها و باغچه‌ها هستند. آن‌ها حلزون، پشه، و حتی علف‌های مزاحم را می‌خورند. غازها نگهبانان خوبی هم هستند—اگر کسی وارد حیاط شود، آن‌ها بوق‌مانند فریاد می‌زنند! بعضی از غازها در مزارع انگور به‌جای سم‌پاشی برای حذف علف‌های مزاحم استفاده می‌شوند.
سگ‌های مزرعه: دوست‌داشتنی، اما فوق‌العاده کارآمد!
از سگ‌های گله مانند بردر کولی که با هوش خود دام را هدایت می‌کنند، گرفته تا سگ‌های نگهبان مثل گریت پیرنیز که از گله در برابر گرگ و شغال محافظت می‌کنند، این سگ‌ها سربازان بی‌ادعای مزرعه‌اند. یک سگ ماهر می‌تواند کار چند نفر را انجام دهد، آن هم بدون خستگی!
زنبورها: کوچک اما حیاتی!
کوچک‌ترین عضو مزرعه، اما در اصل مهم‌ترین‌شان! زنبورهای عسل نقش بی‌بدیلی در گرده‌افشانی دارند. آن‌ها به تولید بیش از ۹۰ نوع محصول کشاورزی کمک می‌کنند. هر کندو می‌تواند تا ۱۰۰ پوند عسل در سال تولید کند! زنبورداری حالا بخشی جدایی‌ناپذیر از کشاورزی هوشمند و پایدار شده است.
در نهایت، حیوانات مزرعه تنها تولیدکننده غذا نیستند؛ آن‌ها همکاران طبیعت و شرکای کشاورزان‌اند. در دنیایی که هر روز بیشتر به پایداری و هوش زیستی نیاز دارد، این موجودات نشان می‌دهند که گاهی بهترین راه‌حل‌ها، هم پشمالو هستند و هم چهچه‌زن!
دیدگاه تان را بنویسید