طلوع «گلاب سیاه» از دل دانش و سنت/ رونمایی از فرآورده‌ متفاوت گل محمدی با حضور وزیر بهداشت

تلویزیون اینترنتی کشاورزپلاس: 

همزمان با گرامیداشت هفته پژوهش و فناوری، از محصولی نوین و شگفت‌انگیز در قلب علمی کشور رونمایی شد؛ «گلاب سیاه»؛ فرآورده‌ای متفاوت از گل محمدی که با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران معرفی شد و نگاه‌ها را به آینده صنعت غذا و فرآورده‌های سلامت‌محور ایران معطوف کرد.

گلاب سیاه، بدون استفاده از هرگونه ماده افزودنی، با تکیه بر شیوه‌ای نوآورانه در فرآوری گل محمدی تولید شده و به‌عنوان یک ضدالتهاب طبیعی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی، کاهنده اضطراب و آرامش‌بخش معرفی می‌شود؛ محصولی که در عین حفظ اصالت، افق‌های تازه‌ای پیش روی صنایع غذایی، دارویی و سلامت می‌گشاید. سلامت پوست نیز از دیگر کارکردهای این فرآورده نوظهور عنوان شده است.

آنچه این محصول را به پدیده‌ای کم‌سابقه بدل کرده، رنگ سیاه آن است؛ رنگی که نه حاصل افزودنی، بلکه نتیجه مستقیم شیوه تولید پیشرفته‌ای است که ضمن حفظ عطر ناب گل محمدی ـ همانند گل تازه‌شکفته ـ پایداری و کیفیت عناصر تشکیل‌دهنده را به‌طور چشمگیری افزایش داده است. به بیان دیگر، گلاب سیاه نماد هم‌نشینی دانش نوین با میراثی چندصدساله است.

گلاب در فرهنگ ایرانی تنها یک نوشیدنی یا چاشنی نیست؛ عصاره‌ای از آیین، طب سنتی، خوراک، معنویت و زیست‌بوم ایران است. از کاشان تا فارس و از آیین‌های مذهبی تا سفره‌های ایرانی، گلاب همواره جایگاهی فراتر از یک محصول داشته است. اکنون «گلاب سیاه» روایت تازه‌ای از همین میراث کهن است؛ روایتی که نشان می‌دهد سنت، اگر با پژوهش پیوند بخورد، می‌تواند به نوآوری‌های جهانی تبدیل شود.

کارشناسان بر این باورند که ایران به‌عنوان کانون تنوع ژنتیکی گل محمدی در جهان، از ظرفیتی کم‌نظیر برخوردار است؛ ظرفیتی که توسعه فرآوری‌های نوین می‌تواند آن را به ثروتی آشکار در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی بدل کند. گلاب سیاه، نمونه‌ای عینی از بهره‌برداری هوشمندانه از همین سرمایه پنهان طبیعی است.

بر اساس اعلام صورت‌گرفته، این محصول از بهمن‌ماه سال جاری وارد بازار خواهد شد؛ حضوری که می‌تواند فصل تازه‌ای در صنعت غذا و فرآورده‌های سلامت‌محور ایران رقم بزند؛ فصلی که در آن، عطر ایرانی، این‌بار در جامه‌ای سیاه و باشکوه، به آینده قدم می‌گذارد.