توت‌های خیابان را بخوریم یا نه؟

 کارشناسان می‌گویند توت‌های خیابانی، شسته و نشسته‌اش برای سلامت ضرردارد و بهتر است از خیرِ چیدن و خوردن این میوه بگذرید یا آن را ازیک مغازه معتبر وقابل‌اعتماد بخرید.

آلاینده‌ها به‌راحتی روی سطح برگ‌ها، شاخه‌ها و میوه‌های درختان می‌نشینند و درآن‌ها رسوب می‌کنند. درختان توت شهری هم پراز این آلودگی‌ها هستند و مصرف توت این درخت‌ها می‌تواند عوارض کوتاه‌مدت و بلندمدتی برای سلامت ایجادکند.

 آلاینده‌های شیمیایی ومیکروبیِ روی سطح توت‌ها در کوتاه‌مدت ممکن است منجربه مسمومیت‌های گوارشی، اسهال، استفراغ و واکنش‌های آلرژیک شوند وکودکان به دلیل سیستم ایمنی ضعیف‌ترو وزن کمتر، بیشتردرمعرض این خطرات هستند. عوارض بلندمدت هم درپی تجمع فلزات سنگین دربدن، خود را نشان می‌دهد.

 خوب است بدانید که مصرف میوه‌های نشسته که درمعرض آلودگی‌های محیطی قرار دارند، می‌تواند به انتقال باکتری‌هایی مثل ای ‌کولای و سالمونلا منجرشود.دو باکتری خطرناک که می‌توانند باعث عفونت‌های گوارشی شوند. 

 این درخت‌ها اغلب کنارجوی‌های آب قراردارند؛ جوی‌هایی با آب کثیف و پرازموش وفضولات حیوانی. درخت توت ازاین آب تغذیه می‌کند وآلودگی می‌تواند ازطریق ریشه‌ها جذب درخت شده و به میوه‌ها منتقل شود.گذشته از این ها، دودخودروها را هم نباید ندیده گرفت.

 شستن توت فقط بخشی ازآلودگی‌های سطحی مثل گردوغبار و برخی میکروب‌ها را از بین می‌برد و نمی‌تواند تمام آلاینده‌ها را حذف کند. چون فلزات سنگین به پوست و حتی به بافت داخلی میوه نفوذ می‌کند و توت هم پوست بسیارنازکی دارد. استفاده از محلول‌های شوینده مثل سرکه و ضدعفونی‌کننده‌ها ممکن است کمی مؤثرترباشد، اما همچنان نمی‌تواند میوه را کاملاً ایمن کند.

 کارشناسان می‌گویند برای کاهش خطرات مرتبط با مصرف توت‌های شهری، بهتر است ازچیدن و مصرف مستقیم توت ازدرختان حاشیه خیابان‌ها - به خصوص درمناطق پرتردد - خودداری شود. اگرهم قراراست مصرف شوند، حتما باید با دقت و با استفاده ازمحلول‌های شوینده مناسب شسته شوند. هرچند تاکید می‌کنیم که این روش تضمین‌کننده ایمنی کامل آنها نیست.